Perfil do Autor

Muller, Rafael Eduardo, Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES Lajeado/RS, Brasil

  • SICIT (2017) - Bolsista IFRS - Graduação
    Avaliação físico-química e de textura de pães elaborados com fermento natural levain em substituição ao processo tradicional de elaboração de pães
    Resumo  PDF


II Ciclo em Educação - Criando, experimentando e reinventando a práxis do ensino - IFRS - Campus Sertão