Conferência de abertura
Enoturismo como expressão cultural: raízes europeias e identidade brasileira
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Emanuela Panke
Conferência de encerramento
As Ilhas Canárias vitivinícolas: Desafios climáticos e o futuro resiliente do enoturismo
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Jesus de Las Heras-Roger
Enogastronomia
Vinho e Turismo: uma análise curricular dos cursos de ensino superior de Gastronomia no Rio Grande do Sul
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Israel Bertamoni, Henrique Subtil Sartori
Gastronomia e Cultura de Minas Gerais como signos distintivos no enoturismo: integração da produção rural de vinhos especiais com café, cachaça, queijos e doces regionais
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Solano Braga, Marina Gonçalves
Hospitalidade na literatura científica sobre Enoturismo no Brasil
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Marcos Humberto Bottini, Rafael Cunha Ferro, Diego Ribeiro Santos
Vinho e comida: um olhar sobre os cardápios oferecidos nos Wine Bars na cidade do Rio de Janeiro
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Ceci Figueiredo de Moura Santiago, Cassandra Dalle Mulle Santos
Comida e vinho como experiência: uma leitura a partir das ideias de Nicola Perullo
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Tatiana Rotolo
Enoturismo e Eventos
Trem do Pampa na Campanha Gaúcha
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Juan Saavedra del Aguila, Betina Antolini, Rosário Espindola Suárez, Vinicius Tellier, Marcele Soares, João Dejuli
Muito Além do Vinho: Fatores que Influenciam a Escolha da Vinícola pelo Enoturista
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Joana Darque Ribeiro Ozório, Isabel Cristina Robaina Figueira Freitas, Rodrigo da Silva Lisboa, Ângela Rossi Marcon
Caracterização preliminar do potencial enológico e enoturístico de uma vinícola no centro-oeste paulista
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Carolina Ragoni Maniero, Marco Antonio Teccchio, Giuliano Elias Pereira, Juliane Barreto de Oliveira
Roteiros de Fé e Sabor: A Experiência Enoturística Durante a Semana Santa
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Juliel Conceição Barreto, Gilyane Silva dos Santos, Cleuza Santos Almeida, Leonardo Cury da Silva, Karina Zanoti Fonseca
A Festa do Vinho de Catas Altas: Tradição, Cultura e Desenvolvimento Local
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Emilly Fonseca, Wedsley Santos, Rodrigo Burkowski, Solano Braga
Atractivos del enoturismo: estudio sobre bodegas en la DOCa rioja
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Tarina Unzer Lenk, Fábio Laner Lenk, Marite Carlin Dal´Osto, José Eduardo Rodríguez Osés, Rawanny Gegenheimer Calenti
Gestão Estratégica e Marketing no Enoturismo
O marketing digital e de território em Indicações Geográficas brasileiras: análise dos casos do Vale dos Vinhedos e Altos de Pinto Bandeira (RS)
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Caroline Ferri, Luciana Marion Fagundes da Silva, Tatiane Pellin Cislaghi, Hernanda Tonini
Turismo rural e pedagógico na viticultura: Vivências educativas com crianças
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Maurício Lopes Tamanho, Caroline Ferri
Experiência Enoturística no Vale dos Vinhedos-RS: percepção dos visitantes
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Caroline Peccin da Silva, Jacqueline Maria Corá
Enoturismo na campanha gaúcha: a perspectiva do turista na busca por experiências
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Liseane Albrecht Luz da Silva, Lenise Albrecht Luz da Silva, Rodrigo da Silva Lisboa, Ângela Rossi Marcon
Classificação de experiências enoturísticas: análise da oferta das vinícolas do Vale dos Vinhedos, Brasil
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Lisiane Gallina, Hernanda Tonini, Joice Lavandoski
Hábitos de consumo dos enoturistas na Região Uva e Vinho- RS
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Max da Veiga, Maicon de Menezes dos Santos, Tissiane Schmidt Dolci, Claudio Vinícius Silva Farias
Enoturismo e terroir mineiro: estratégias para fortalecer a identidade territorial e o desenvolvimento regional.
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Milena Santos Silva, Andressa Resende Paviani, Caroline Mendonça Nogueira Paiva Mendonça Nogueira Paiva, Daniel de Carvalho Rezende, Paulo Henrique Montagnana Vicente Leme Montagnana Vicente Leme Vicente Leme, Daniel Leite Mesquita
A Influência do Ambiente Digital nas Decisões de Compra On-line de Vinhos
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Joana Darque Ribeiro Ozório, Isabel Cristina Robaina Figueira Freitas, Viviam Rodrigues Mônego, Ângela Rossi Marcon, Rodrigo da Silva Lisboa
Consumo de vinho no Rio Grande do Norte: evidências exploratórias sobre perfil, preferências e enoturismo
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Andreza Cristina Dos santos Bouzas, Hernanda Tonini
Vinho de viagem: Proposta de modelo analítico-descritivo para o uso de vinhos como souvenirs
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Mirna de Lima Medeiros, Graziela Scalise Horodyski
Do vinhedo ao alambique: oportunidades comerciais e culturais da produção de destilados de uva Isabel na Serra Gaúcha
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Alexandre Luiz Degani Estolano
Avaliações e percepções de turistas de vinícolas do Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul
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Luiza Siqueira Da Silva, Hernanda Tonini
Mulheres e a Vitivinicultura
Expressões de identidade feminina: Uma análise sobre preferências de vinho e estilo de vestir
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Giselle Nacari Magalhaes, Roberta Tosi, Bruna Dachery
Uma linha do tempo do empreendedorismo feminino no setor vitivinícola e sua conexão com o enoturismo
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Rafaela Cristina Tonet Zimieski, Tatiane Pellin Cislaghi
Programa de Agroindústria Familiar como política pública de inclusão socioprodutiva de mulheres na viticultura e enologia
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Luciana Marion Fagundes da Silva, Raquel Breitenbach, Hernanda Tonini
Empreendedorismo de Mulheres no Enoturismo: o Caso da Vinhos Foresti
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Anelise D'Arisbo, Tatiane Pellin Cislaghi
Neurociência e Enoturismo
Turismo Enoferroviário por lentes neurocientíficas: Um estudo exploratório sobre “Tour Vinhos e Sabores com Maria Fumaça” - Trem do Vinho (Brasil)
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Maiza Batista Eugênio, Carla Conceição Lana Fraga, Joice Lavandoski, Patrick Moratori
Lições embrionárias do Neuroturismo para o Enoturismo
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Carla Conceição Lana Fraga, Pablo Henrique de Oliveira Moreira, Joice Lavandoski, Lucília Cardoso
Sustentabilidade, mudanças climáticas e inovações no Enoturismo
Turismo Regenerativo e Biodinâmica: Inovação e Esperança para Vinícolas em Tempos de Crise
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Deise Deise Pelicioli
A possibilidade de conciliação de desenvolvimento com sustentabilidade: o caso do enoturismo no Vale dos Vinhedos
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Eduardo Pellin de Campos, Tatiane Pellin Cislaghi, Carlos Alberto Lunelli
Entre Vinhedos e Inundações: Sustentabilidade, Mudanças Climáticas e Resiliência do Enoturismo no Rio Grande do Sul
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Lucas de Souza Monteiro, Joana Eberle
Enoturismo e Tecnologia Social no Terroir dos Inconfidentes.
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Wagner Gabardo
Enoturismo em tempos de Antropoceno: Agroecologia enquanto potencial de resposta frente às mudanças climáticas – Pré-projeto de pesquisa
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Carla Rodrigues Dal Prá Suliani
Avaliação da sustentabilidade do enoturismo em vinícolas: proposta de indicadores para as vinícolas das Ilhas Canárias, Espanha
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Joice Lavandoski, Marcelino de Souza, Jesús Enrique de las Heras Roger, David Padrón David Padrón Marrero, Gabriel Santos García, Hernanda Tonini
Território, Paisagem e Patrimônio Vitícola
Os itinerários da pesquisa em enoturismo
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Vander Valduga, Sarah Marroni Minasi
Enoturismo: o que realmente importa?
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Maria Paula Sousa Valadares, Rodrigo Burkowski
Análise das políticas públicas para o enoturismo no Paraná
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TEREZINHA BUSANELLO FREIRE, Vander Valduga Valduga
O Terroir do Vinho Fluminense em Construção: Identidade e Paisagem
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Geiza Gomes Rocha
Fatores e Percepções do Enoturismo: Um estudo comparativo entre Catas Altas (MG) e o Vale dos Vinhedos (RS)
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Marina Furtado, Solano Braga, Rodrigo Burkowski, Graziela Suzuki
Hospedagens vinícolas: contribuição para o crescimento do setor enoturístico da Serra Gaúcha:
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Fernanda Ferreira Chagas Langone, Bruna Dachery
Indicações Geográficas e outros Signos Distintivos no Enoturismo
Torna-te o vinho que tu és: Marketing de experiência de serviço de vinho
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Juliane Dominoni Gomes
Estratégias de sustentabilidade no enoturismo: um estudo multicaso em indicações geográficas atuais e potenciais no Brasil
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Shana Sabbado Flores
O papel das indicações geográficas: da indicação de procedência para denominação de origem nos Vales da Uva Goethe
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Adriana Carvalho Pinto Vieira, Mirna de Lima Medeiros
Indicações geográficas como instrumento de desenvolvimento territorial: proposta de diretrizes estratégicas para o fortalecimento do enoturismo
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Marcos Eduardo Engelmann
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) -
Campus Bento Gonçalves
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