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O Projeto Redesenho da Matriz Agroecológica do Assentamento Filhos de Sepé, com foco na Cooperativa dos Produtores Orgânicos da Reforma Agrária de Viamão – COPERAV, é parte do Programa de Extensão Núcleo de Estudos em Agroecologia e Produção Orgânica de Alimento (EcoViamão), do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - Campus Viamão, e tem dentre os objetivos a inclusão do quadro social da cooperativa através da promoção de novas atividades produtivas e sociais com base na Agroecologia e qualificação dos processos internos de gestão da cooperativa que viabilize a cadeia produtiva dos alimentos produzidos pelo quadro social. Principalmente no caso do arroz de base ecológica, a cadeia produtiva é muito complexa e apenas a boa produção do grão não garante a renda satisfatória aos cooperados. Dessa forma, se faz necessária a organização de uma série de processos, desde a elaboração e internalização nos grupos de produção de um roteiro técnico produtivo otimizado, a organização dos processos de certificação participativa da qualidade orgânica, o planejamento da unidade agroindustrial de secagem e armazenamento, planejamento da indústria, a comercialização e logística, a certificação participativa de verdade, etc. Nas outras atividades produtivas, como produção de frutas, hortaliças e de proteína animal, em maior ou menor escala é necessária minimamente a organização dos processos gerenciais, dependendo do arranjo produtivo do grupo de produção e a escala produtiva.

cooperativismo, gestão de processos, produção agroecológica.