A emergência de crises ambientais e sociais coloca em evidência a necessidade de práticas educativas que articulem sustentabilidade, inovação e transformação ecológica. Nesse contexto, o Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT), oferecido em rede nacional pelos Institutos Federais, constitui-se como espaço relevante de produção científica e de desenvolvimento de Produtos Educacionais (PEs) capazes de dialogar com os desafios contemporâneos. Esta pesquisa, desenvolvida no âmbito do IFRS – Campus Sertão, no contexto de bolsa de iniciação científica, tem por objetivo mapear e analisar referenciais teóricos e metodológicos presentes nos PEs do ProfEPT, identificando de que forma convergem com as bases conceituais do programa e em que medida incorporam práticas relacionadas à sustentabilidade. A metodologia seguiu abordagem qualitativa e descritiva, com dimensão exploratória, a partir do levantamento de 109 PEs defendidos entre 2019 e 2024, análise documental de repositórios institucionais e leitura de conteúdos selecionados. Foram identificados seis PEs que dialogam de forma direta ou indireta com a temática ecológica, destacando práticas que promovem economia de recursos, formação crítica e consciência ambiental. Entre os exemplos, encontram-se iniciativas voltadas à conservação de edificações escolares, ao uso consciente da água e energia, à educação sanitária e agropecuária, à microbiologia integrada para a preservação ambiental e à reflexão sobre os impactos da Indústria 4.0 no mundo do trabalho e na sustentabilidade. Os resultados evidenciam que a transformação ecológica pode emergir de práticas pedagógicas inovadoras, revelando a potência da Educação Profissional e Tecnológica em contribuir para uma formação crítica, interdisciplinar e conectada aos problemas reais da sociedade. Conclui-se que os PEs analisados reafirmam o compromisso da Rede Federal em propor caminhos sustentáveis e socialmente relevantes, fortalecendo o papel da ciência e da educação na construção de uma cultura de responsabilidade socioambiental.