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O trigo (Triticum aestivum L.) é uma das principais culturas de inverno no Sul do Brasil, desempenhando papel essencial na segurança alimentar e no desenvolvimento econômico. Entretanto, a interferência de plantas daninhas e as condições climáticas adversas no final do ciclo dificultam a colheita e podem reduzir a produtividade. Nesse contexto, a dessecação pré-colheita com herbicidas tem se mostrado uma prática eficaz para uniformizar a maturação, reduzir a umidade dos grãos e facilitar o processo de colheita. Entre os produtos utilizados, o glufosinato de amônio apresenta potencial de uso, porém há preocupação quanto à presença de resíduos nos grãos destinados à alimentação. Assim, o presente projeto tem como objetivo avaliar a presença de resíduos de glufosinato de amônio em grãos de trigo submetidos à dessecação pré-colheita, considerando diferentes doses, estádios fenológicos e épocas de colheita. O experimento é conduzido em campo, em delineamento em blocos casualizados (DBC), em esquema fatorial 2x3x3, correspondendo a dois estádios fenológicos (antes e após a maturação fisiológica), três doses do herbicida (recomendada, dobro e triplo da dose) e três épocas de colheita após a aplicação. As pulverizações são realizadas com pulverizador costal pressurizado por CO₂, assegurando uniformidade e precisão na aplicação. Após a colheita, as amostras de grãos são secas, homogeneizadas e submetidas à extração de resíduos pelo método QuEChERS, com etapa de clean-up utilizando PSA e C18, seguida de análise instrumental por cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC-MS/MS). Serão avaliadas variáveis agronômicas como produtividade, peso de mil sementes e peso hectolítrico, além de testes de qualidade fisiológica, incluindo germinação, vigor e envelhecimento acelerado. Espera-se que os resultados permitam identificar o comportamento residual do glufosinato de amônio nas diferentes condições testadas, estabelecendo relações entre dose, estádio de aplicação e intervalo de colheita. O estudo visa contribuir para o manejo racional de herbicidas na cultura do trigo, fornecendo subsídios técnicos que promovam a produção de grãos seguros e sustentáveis, em conformidade com as normas de qualidade e segurança alimentar vigentes.

Trigo; Dessecação pré-colheita; Resíduos de herbicidas.