Tamanho da fonte: 

O objetivo deste projeto de ensino é mostrar uma parte de um estudo maiorvoltado para a bovinocultura de leite, desenvolvido no Instituto Federal deEducação, Ciência e Tecnologia – IFRS Campus Sertão, e está especificamentedesenhado para expor resultados sobre o manejo da ordenha. Este projeto estásendo desenvolvido para auxiliar os alunos que não dispõem de experiênciasobre o tema e com esta prática desenvolvida semanalmente junto aos animaise processos possam compreender melhor sobre a prática, instrumentos eaplicações. Este projeto iniciou em maio de 2022 e tem duração de seis meses,e inclui uma metodologia presencial à campo com instrumentos de ordenha epesquisa bibliográfica para melhor compreender sobre o tema. Os principaisresultados encontrados até o momento incluem conhecimentos de comoordenhar, etapas deste processo, aspectos de limpeza e higiene dos animais eseus habitats. Outros resultados já encontrados voltam-se para os testes desaúde do animal, teste de mamite, considerados importantes para a qualidadedo leite e para a saúde do animal. Conclui-se que este projeto de ensino temuma importância para os estudantes e pode-se levar ainda os resultados para asociedade, para que esta também saiba da qualidade do leite, especialmenteconsiderando que muitos trabalhadores da cadeia do leite tem baixaescolaridade e podem ter dificuldade para conhecer estes aspectos aquidiscutidos, que também dialogam com a saúde do animal e na qualidade doproduto final. Importante relatar ainda, que o IFRS cumpre sua missão aodesenvolver estudos como este, que tratam de temas regionais, integrandoalunos em projetos de ensino de diferentes cursos técnicos e superiores.

Leite; Ordenha; Manejo.