O grande número de resíduos sólidos como os plásticos ou polímeros oriundos de derivados do petróleo, muito utilizados na sociedade atual, tem gerado grandes problemas ambientais. Esses são muito resistentes, esta propriedade faz com que permaneçam por muito tempo no meio ambiente. Nesse sentido, esses materiais trazem prejuízos para natureza, impactos na vida terrestre e marinha e entupimento de vias públicas. Esses fatores impulsionam a procura de alternativas para produção de plásticos que tenham um tempo de degradação menor que os de petróleo. A produção de materiais biodegradáveis a partir resíduos orgânicos, por exemplo, cascas de banana têm sido utilizadas, visto que essas são originadas de matérias prima renovável. A utilização desses resíduos para produção de filmes plásticos degradáveis contribuirá para a produção de um novo material não derivado do petróleo e indiretamente minimizará o impacto deste no meio ambiente, gerando menos resíduo orgânico. A banana é a segunda fruta mais cultivada no Brasil e também somos o segundo maior produtor mundial desta fruta. Essa fruta é empregada na indústria alimentícia, por exemplo, na produção geléias, biomassa e farinha. Porém, a casca de banana ainda é pouco utilizada para este fim, gerando uma grande quantidade de resíduos sólidos orgânicos desta fruta. Esse projeto de pesquisa tem como objetivo geral realizar a produção de filmes plásticos degradáveis produzidos a partir de farinha de resíduos de frutas. E, como objetivos específicos, produzir filmes plásticos degradáveis a partir da farinha de cascas de banana prata (FCBP). Também serão testadas as propriedades mecânicas dos filmes produzidos; a solubilidade em água e a degradação dos mesmos. Dentre os objetivos desse projeto, foi realizada até o momento a produção dos filmes baseando-se na técnica de casting, que consiste na solubilização da FCBP em um solvente, bem como na aplicação sobre um suporte para evaporação do mesmo e, consequentemente, formação de uma matriz contínua que dá origem aos filmes. Na produção da FCBP as cascas de banana foram higienizadas com água corrente, secas em estufa com circulação de ar a T= 70°C, por 12 h e, moídas em moinho de facas. Mesmo contendo proteínas e carboidratos suficientes para formação dos filmes a FCBP contêm alta concentração de fibras, o que resulta em filmes descontínuos. Portanto, acrescentou-se aos filmes de FCBP amido e glicerol para a formação dos filmes desejados. A aplicação dos filmes pode ser na preservação de alimentos como uma alternativa a filmes de polietileno sintético.