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O crescente interesse pela educação ambiental, segurança alimentar e sustentabilidade tem estimulado a implementação de projetos inovadores que abordam essas questões de maneira abrangente. Neste contexto, o projeto "Sementes do Amanhã" surge como uma iniciativa que busca estabelecer hortas orgânicas, com foco no uso de sementes crioulas da região, e expandir a consciência ambiental entre os cerca de 90 alunos, com idades entre 4 e 12 anos, da Escola Professora Luiza Sophia Schimidt Tavares que localiza-se no distrito do Povo Novo, em Rio Grande - RS. O projeto Sementes do Amanhã teve como primeiro objetivo criar ambientes educativos que permitissem o aprendizado da comunidade escolar sobre o cultivo de hortaliças, a agricultura sustentável, a consolidação de práticas de produção, consumo responsável e a busca por uma conexão mais profunda com o meio ambiente. Porém, por conta das novas demandas apresentadas, foram iniciados os projetos de paisagismo e monitoramento da compostagem na escola. Para atingir esses objetivos, estão sendo conduzidas atividades práticas e interativas na escola, com a troca de conhecimentos entre a comunidade escolar, a equipe do projeto e os agricultores guardiões de sementes crioulas da região. Uma parte essencial deste projeto é a construção de canteiros de madeira, que não apenas facilitam o plantio de hortaliças, mas também funcionam como espaços de aprendizado dinâmico. Esse ambiente vivencial permite que os alunos acompanhem todo o ciclo de cultivo, desde a semeadura até a colheita. Além disso, com o desenvolvimento do projeto paisagístico, estão sendo construídas novas floreiras e canteiros que serão utilizados para a realização do plantio das mudas de flores e de diferentes espécies de árvores frutíferas. O sistema de compostagem também será essencial na execução dessas etapas, pois é uma prática sustentável que transformará em adubo orgânico os restos de alimentos que a escola produz, desse modo poderemos utilizar esse composto orgânico nas hortas e canteiros, fazendo com que enriqueça o solo e diminuía a produção de lixo que iria para os aterros sanitários. Até o momento, o projeto realizou algumas visitas presenciais à escola, onde foram feitas  atividades práticas e duas oficinas abordando temas relacionados às hortas orgânicas, sementes e suas sazonalidades. Observa-se um envolvimento notável dos estudantes e da equipe da escola no cuidado com a horta e na conscientização sobre temas como alimentação saudável e agricultura sustentável. O projeto "Sementes do Amanhã" não apenas oferece à escola uma oportunidade prática para compreender a importância da preservação ambiental, biodiversidade e sustentabilidade, mas também contribui para a redução de gastos, fornecendo alimentos frescos e saudáveis para a escola, vindos diretamente das hortas. Este projeto demonstra como o paisagismo, compostagem e hortas podem ser integrados de maneira eficaz para promover uma consciência ecológica duradoura à comunidade escolar.

Consciência ecológica; Compostagem; Sustentabilidade.