O presente projeto tem por objetivo principal assessorar a comunidade rural Quilombo da Anastácia de Viamão-RS em um processo de planejamento territorial participativo, focado no etnoturismo. A proposição é resultado de outras inserções institucionais (os desafios criativos do campus) em que foi constatado um forte potencial de ação no etnoturismo, já desenvolvida de forma espontânea ao longo dos anos. Neste sentido, o assessoramento busca o planejamento e a qualificação territorial através da realização de um programa de ações estruturado a partir de quatro eixos temáticos que abrange o etnoturismo naquele contexto, quais sejam: a preservação ambiental, o resgate, o registro, o reconheconhecimento dos referenciais identitários quilombolas, a valorização dos saberes e fazeres quilombolas e o desenvolvimento práticas de Educação Ambiental e de Agroecologia. O projeto segue uma perspectiva etnometodológica, com o emprego de técnica de grupos focais, em que se desenvolvem reuniões temáticas, em que a visão dos sujeitos permeia, orientando a construção das quatro fases (construtiva, diagnóstica, planificadora e formativa-incubatória), partindo-se da apresentação geral do projeto e construção de uma pactuação, adentrando-se ao diagnóstico, após a construção de um plano etnoturístico para o território e a incubação da proposta organizativa, junto à Incubadora Tecnológica de Empreendimentos Solidários e Sustentáveis (ITESS) do  Campus Viamão. Até o presente momento, seguindo todas as orientações sanitárias relacionadas à pandemia do COVID-19, o projeto atuou na realização da fase construtiva e diagnóstica, através do mapeamento de referências e demandas socioculturais do/no território, através de reuniões focadas, que resultarão na elaboração dos eixos temáticos-estruturadores das fases subsequentes.