Unidades de refrigeração industriais são as principais consumidoras de energia elétrica, tendo como fatores principais projetos ineficientes, condições operacionais dos equipamentos, as estratégias de controle desatualizadas ou ineficientes e o perfil da carga térmica da instalação. A melhoria de performance de uma unidade de refrigeração passa pela melhoria na eficiência energética dos equipamentos e que atendem as necessidades de projeto devendo serem alvo de pesquisas visando um desenvolvimento tecnológico que propicie formas de operação com menores insumos energéticos. A aquisição de dados de forma remota torna-se um grande aliado para definição das estratégias de controle a serem adotadas. Assim, este trabalho tem como principal objetivo o desenvolvimento e a implementação de um sistema de aquisição e monitoramento de dados que possa ser feita remotamente (Wireless), utilizando para tal o microcontrolador Arduino e outros componentes, bem como os módulos para comunicação Wi-Fi, através de comunicação serial MODBUS, para que possa se comunicar com o CLP presente nas unidades frigoríficas, que farão as medições desejadas por meio dos sensores. Para alcançar os objetivos desejados, realiza-se pesquisas e o desenvolvimento das melhores lógicas de programação para a aplicação desejada e, após isso, os testes de cada vertente da programação. Os resultados parciais obtidos são relacionados ao estudo das melhores alternativas a serem utilizadas, tanto na programação dos microcontroladores e as lógicas, familiarizando-se com a linguagem C++,  a diferenciação das comunicações seriais RS232 e RS485, quanto a construção física, com os componentes, o estudo das aplicações e versatilidade do Arduino, e também suas limitações que ele apresenta, como não possuir a comunicação Wireless embutida. Portanto, conclui-se que o Arduino é uma boa opção para o que deseja-se produzir, pela facilidade e praticidade, e que com ele as medições de temperatura e o controle dos processos, através da comunicação serial Wireless será possível com a utilização de um módulo a ser estudado, ou outro microcontrolador que auxilie  nessa necessidade, e que todas as pesquisas até então realizadas já apresentam os indícios da melhoria da performance de eficiência esperada.