Portal de Eventos do IFRS, 5º Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica (SICT)

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Heterogeneidade e viabilidade econômica na bovinocultura de leite: análise de sistemas de produção semi-intensivo e intensivo
Cleimar Grespan, Frederico dos Santos Trindade, Raquel Breitenbach

Última alteração: 27-10-2016

Resumo


A Microrregião de Passo Fundo é reconhecida nacionalmente pela produção de leite em qualidade e quantidade, alcançando os melhores índices de produtividade do país. As unidades de produção de leite dessa região são heterogêneas e adotam sistemas de produção distintos, destacando-se os sistemas semi-confinado e confinado (Free Stall e Compost Barn). O objetivo dessa pesquisa foi demonstrar e comparar a viabilidade econômica dos sistemas de produção de leite na Microrregião de Passo Fundo. Buscou-se responder qual sistema de produção é mais rentável e otimiza melhor os fatores de produção terra, vaca e homem: Semi-Confinado, Free-Stall ou Compost Barn? Para a realização da pesquisa, foram seguidas as seguintes fases: a) Estudo teórico; b) Identificação das propriedades que participariam da pesquisa na Microrregião de Passo Fundo. Nove unidades de produção foram intencionalmente selecionadas, com replicação de três propriedades para cada sistema, considerando: padrão de produção, nível de conhecimento dos gestores, raça dos animais, semelhanças entre os sistemas de produção comuns e período que atuam na atividade; c) Levantamento dos dados referentes aos custos de produção, considerando o ano agrícola de 2015; d) Tabulação dos dados e análises econômicas e comparativos entre as propriedades. O sistema que apresentou maior utilização de área para a produção foi o sistema confinado por Compost Barn. O número de pessoas envolvidas na atividade foi de 2,35 para semi-confinado, 2,25 no Compost Barn e 1,83 no Free-Stall. Considerando o fator de produção mão de obra, o Compost Barn foi o que mais remunerou, sendo R$ 5.088,75/pessoa. Já a maior remuneração por animal foi obtida no sistema produtivo Semi-Confinado, sendo R$ 3.095,82/vaca. A maior remuneração por área (ha) foi nos sistemas produtivos Compost Barn e Semi-Confinado de R$ 7.233,74/ha e R$ 7.223,52/ha respectivamente. Na média das propriedades estudadas, o sistema Semi-Confinado tem maior retorno de capital ao ano (7%), seguido do Compost Barn (5,4%) e Free-Stall (3,6%). O sistema Free-Stall não se apresentou como uma boa opção em nenhuma das análises. Conclui-se que o agricultor deve escolher o sistema produtivo com base no recurso que é mais limitado em sua propriedade. Se lhe falta área e mão de obra, o sistema Semi-Confinado não é indicado em detrimento dos sistemas confinados, especialmente o Compost Barn. Já se optar por sistemas confinados, o produtor deve estar consciente que precisa ter alta escala produtiva para viabilizar o seu negócio, pois os custos fixos e variáveis são mais elevados.

 


Palavras-chave


Bovinos leiteiros; Custo de produção; Análise sistêmica; Planejamento; Implantação de sistemas

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