Os Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia do RS promovem além do ensino gratuito e de qualidade, programas de Ensino, Pesquisa e Extensão. Um dos programas de caráter extensionista do IFRS Campus Canoas é intitulado “Olhares sobre as cidades: experiências de viagem”. O programa aborda a importância de conhecer o espaço em que se vive e como isso nos une - como seres sociáveis - ao trocar ideias, informações, conhecimentos e a partilhar os saberes no espaço escolar e extraescolar, proporcionando a integração e troca de experiências com a comunidade e escolas vizinhas ao IFRS Campus Canoas. O programa permite integrar tais experiências e reflexões por meio do evento “Feira das Cidades” que está na sua nona edição, desde o seu início em setembro de 2011, primeiramente como projeto. O evento tem duração de três dias, sendo composto por diversas atividades acadêmicas e culturais. As modalidades de apresentação são as mais diversas, como: relatos de viagem; oficina/ minicurso de culinária, de dança, de música, de língua estrangeira; stands de materiais autênticos trazidos da viagem; sessão de cinema comentada; mesas-redondas; apresentações artísticas; etc.  A partir desta ação, dois livros já foram publicados: “Crônicas de viagem do século XXI: olhares sobre as cidades” (2014) e “Feira das Cidades: travessias do século XXI” (2018), nos quais as narrativas dos palestrantes-viajantes foram reunidas, possibilitando a divulgação a qualquer tempo dos relatos dos locais apresentados, sendo assim o objetivo de transformar os palestrantes em escritores e os ouvintes em leitores vem sendo concretizado. Em 2014 e 2018, foram realizadas sessões de autógrafos com os escritores no encerramento da Feira das Cidades, momento ímpar em que alunos, professores e comunidade externa autografavam, e o grande astro era o objeto livro. Percebemos que os envolvidos estão sendo beneficiados com a oportunidade de desenvolver a criatividade, a escrita, a integração, o conhecimento, atentando à importância de cada cultura no universo globalizado através da escuta do outro. Em 2014, a entrada do evento para o calendário acadêmico da Instituição consolidou de vez a prática extensionista que já agregou em suas 8 edições mais de 400 palestrantes-viajantes, muitos destes já colaboradores externos do projeto em virtude da boa aceitação e relevância da Feira intra e extra-muros. Neste ano, na categoria programa, houve a inserção de um projeto de extensão vinculado ao “Olhares...” intitulado “Linguagens e(m) Comunicação” o qual vem realizando Cursos de Extensão em Língua Francesa desde 2018, com dois módulos Francês 2 e Francês 3, Oficinas de conversação em Língua Inglesa – “Conversation Meetings” e oficinas de Escrita Criativa.