Desde o ano de 2014, o projeto de extensão “Educação e Tradição: Lado a Lado pelo Rio Grande”, tem o objetivo de difundir a cultura sul riograndense, por meio de diversas ações, tais como: oficinas culturais, apresentações artísticas, exposições, palestras, minicursos, participação no Acampamento Farroupilha de Erechim e a realização do curso de danças gaúchas de salão. A dança é uma das características mais fortes do Tradicionalismo, através da dança o gaúcho manifesta o amor pela sua terra e transmite de geração em geração sua cultura, garantindo assim que ela não se perca ao longo dos tempos. Pensando nisso, o projeto promove anualmente o Curso de Danças Gaúchas de Salão, aberto a toda comunidade externa e acadêmica, que em 2017 apresentou sua 4ª edição. O Curso tem carga horária de 20 horas e é ofertado de forma gratuita e sem pré-requisitos de habilidades ou conhecimentos prévios, oportunizando o aprendizado sobre a  dança e a cultura gaúcha, além de proporcionar aos participantes um ambiente descontraído, incentivando a inclusão social e a formação de novos laços de amizades. As aulas foram realizadas aos domingos no CTG Galpão Campeiro, entidade parceira do projeto. Nesta edição houve a participação de 30 casais, onde aprenderam noções sobre ritmo e as principais danças gaúchas de salão: vaneira, vaneirão, milonga, chote, chamamé, rancheira e valsa. Além das danças, os participantes tiveram momentos culturais sobre a indumentária gaúcha e a história do Rio Grande do Sul.  O sucesso do curso é comprovado pela satisfação dos participantes e baixa evasão. A partir dessa importante ação realizada, a dança gaúcha surge como opção de difundir a cultura tradicionalista e que ao mesmo tempo configura uma expressão cultural que ultrapassa fronteiras e cabe dentro das Instituições de Ensino, as quais devem estar abertas à criação de manifestações culturais.