Portal de Eventos do IFRS, Mostra Técnico-Científica 2018 - Campus Bento Gonçalves

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A (re)produção da agricultura familiar
Pedro Augusto Macari Bortolini

Última alteração: 04-02-2019

Resumo


Este trabalho relata as ações do projeto de ensino desenvolvido nas turmas dos cursos Técnicoem Viticultura e Enologia e Técnico em Informática para Internet. O objetivo deste projeto éestimular a aproximação entre os conteúdos desenvolvidos em aula pelas disciplinas deFilosofia, Geografia, História, Sociologia, Redação Técnica, e de Melhoramento, Variedades ePorta-enxertos com a realidade dos produtores de uva e vinho. Neste sentido, é oportunolembrar que a agricultura familiar enquanto cultivo da terra efetuada essencialmente pelo núcleofamiliar, assim como as Cooperativas produtoras de vinho tem sido impactada pelastransformações econômicas, sociais, culturais e as constantes mudanças tecnocientíficascontemporâneas. Esta situação foi evidenciada na visita técnica a Cooperativa VinícolaGaribaldi na palestra efetuada pelos Diretores da organização, oportunidade em que foidestacado o contexto de transformações do setor vitivinícola no que concerne ao planejamentoestratégico, a administração, as transformações tecnológicas, as relações de poder no que dizrespeito a tomada de decisão e atribuições dos cargos da Cooperativa. Na intervenção dosexecutivos se constatou os impactos do processo de globalização e a respectiva necessidadede modernização do negócio para competir em nível de varejo, uma vez que atualmente 85%dos vinhos consumido no Brasil são importados. Situação esta que incide no planejamentoestratégico, o qual estabelece como prioridade a produção de espumantes convencionais, sucoe vinhos de mesa orgânicos. Lembrando que essa decisão em uma Cooperativa é definida nainstância máxima de decisão que é a Assembleia Geral, portanto os 399 sócios, os quaispossuem em média 3 hectares. Sendo que uma das preocupações explicitadas na palestra dizrespeito à sucessão familiar nestas propriedades rurais, uma vez que a média de idade dosassociados é de 56 anos. Por sua vez, na visita às instalações do processo de produção foipossível, verificar o uso de diversos tipos de máquinas importadas, muitas das quais comprogramas de Tecnologia da Informação. Neste sentido, em relação a investimentos nesta área,só no ano de 2018, estão previstos R$ 7.500.000,00 em autoclaves, filtros (como tangenciais,filtros de centrífuga, tanques isolados para armazenagem e automação de processos. Quantoàs questões ligadas a área de Tecnologia da Informação, em um segundo momento, dentro dainstituição de ensino, foi ministrada outra palestra pelo Diretor da área. Cabe destacar que ouso da internet é efetuado para divulgação, contato com clientes, controle de fluxos deprodução e estoque; e muito em breve usada no campo através do chamado “Caderno deCampo Digital”. Em resumo o objetivo da visita de analisar as características históricas,econômicas, políticas, administrativas, produtivas e questões demográficas articulandodiversas disciplinas e respectivos conteúdos possibilita uma melhor compreensão dodesenvolvimento local, fomentando o aprendizado do aluno, e a percepção das potencialidadesdo mercado de trabalho para os egresso dos Cursos Técnicos.

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