Perfil do Autor

Tirloni, Luana, IFRS - Campus Bento Gonçalves, Brasil

  • SICIT (2017) - Bolsista IFRS - Graduação
    Avaliação físico-química e de textura de pães elaborados com fermento natural levain em substituição ao processo tradicional de elaboração de pães
    Resumo  PDF


Licença Creative Commons
Este trabalho está licenciado sob uma Licença Creative Commons Attribution 4.0 .

Anais da Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFRS, Campus Caxias do Sul, Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, 2018-2021.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS), Campus Caxias do Sul.

Rua Avelino Antônio de Souza, 1730, bairro Nossa Senhora de Fátima, Caxias do Sul, RS, CEP 95043-700.