FORTUNATI, Lenir Salete Wieczynski, <span>Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) - <em>Campus </em>Erechim. Erechim, RS</span>, Brasil
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8º JEPEX e 2° Mostra - Ensino
Processamento de Leite UHT Zero Lactose
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