Cenci, Aline Maria, Instituto Federal de educação, ciência e tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Erechim. Erechim,RS, Brasil

• 7º JEPEX e 1° Mostra - Pesquisa
  Análise microbiológica e determinação do teor de nitrito de sódio em embutidos cárneos fermentados
  Resumo  PDF