O projeto conhecido como CTG Tropeiros da Cultura, teve seu início no ano de 1975, constituído por alunos e servidores do IFRS Campus Sertão. O principal objetivo deste projeto é demonstrar a cultura tradicionalista gaúcha, através de danças e atividades culturais. No ano de 2011, o CTG se tornou oficialmente um projeto de Extensão, passando a ter bolsistas para a organização e planejamento das atividades do grupo, contando com o apoio da coordenação e colaboradores. Os ensaios são realizados duas vezes na semana, no Bloco B2, interno ao Instituto, nos quais os bolsistas e demais integrantes são responsáveis por manter o espaço organizado e em condições de uso. A seleção das danças que irão ser ensaiadas e apresentadas, bem como, a organização dos ensaios também é de responsabilidade dos bolsistas. Durante o ano de 2020 e 2021, por conta da pandemia do Covid-19, as atividades do CTG foram interrompidas. No início do ano de 2022, com a volta das aulas presenciais, as atividades foram reiniciadas com dificuldade, visto que não havia mais nenhum integrante do grupo antigo para auxílio na condução do projeto. Além disso, é importante ressaltar também que o papel do projeto é representar o Campus em apresentações externas, em outros municípios, outras instituições e outros Centros de Tradições Gaúchas. No ano de 2023, o CTG participou no IFC Campus Videira, do 29° Encontro Cultural e Tradicionalista dos Institutos Federais da Região Sul do Brasil. Neste ano, a 30º edição do evento ocorrerá no IFFAR Campus São Vicente do Sul, de 15 a 17 de novembro. O Encontrão é um momento de integração, aprendizagem e troca de experiências com servidores e estudantes dos demais Institutos Federais do Sul do país que possuem grupos tradicionalistas similares. O projeto proporciona aos bolsistas e participantes, uma oportunidade de demonstrar o que eles aprenderam ao longo do tempo sobre tradição gaúcha e ainda colocá-los em uma posição de liderança e coordenação, o que auxilia em atividades que serão realizadas posteriormente quando os mesmos estiverem no mercado de trabalho, além disso, desenvolve nos participantes, o trabalho em equipe, trazendo assim, benefícios a todos que dele fazem parte.