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O crescimento populacional aumentou a demanda por alimentos no mundo, e o trigo é indispensável para alimentação humana, além disso, na região Sul do país é responsável pelo avanço dos sistemas de produção no período de outono/inverno. Já, na cadeia produtiva sofre instabilidades do cultivo até a comercialização, desestimulando os agricultores o seu cultivo. O objetivo do trabalho foi avaliar o desenvolvimento de 30 cultivares de trigo, quanto à qualidade e rendimento de grãos na região Norte do Rio Grande do Sul. O experimento foi conduzido na área experimental do IFRS - Campus Sertão, o delineamento experimental foi blocos ao acaso com quatro repetições, sendo que todas as parcelas foram feitas sob as mesmas condições de ambiente e manejo, conforme as indicações técnicas da cultura. Foram analisados o rendimento de grãos e o peso hectolitro. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) classificando-se as médias pelo teste estatístico de Scott-Knott ao nível de 5% de probabilidade. As cultivares que se destacaram no rendimento são: Inova (6.861 kg.ha-1), TBIO Toruk (6.788 kg.ha-1), TBIO Audaz (6.718 kg.ha-1), ORS Madrepérola (6.643 kg.ha-1), FPS Certero (6.617 kg.ha-1), FPS Regente (6.590 kg.ha-1), TBIO Duque (6.500 kg.ha-1), TBIO Ponteiro (6.489 kg.ha-1), Anak (6.483 kg.ha-1), TBIO Sinuelo (6.360 kg.ha-1). Em relação ao peso do hectolitro, as cultivares que obtiveram melhores desempenhos foram TBIO Trunfo (85,7 kg.hL-1), Celebra (85,3 kg.hL-1, LG Fortaleza (84,9 kg.hL-1), BRS 327 (84,3 kg.hL-1), TBIO Astro (84,3 kg.hL-1), ORS Feroz (83,7 kg.hL-1), ORS 1403 (83,7 kg.hL-1) e BRS Reponte (83,7 kg.hL-1). Observa-se que as cultivares que obtiveram o maior rendimento de grãos não foram as mesmas que tiveram o maior peso hectolítrico. Com isso, nas avaliações o menor PH foi de 81,2 kg.hL-1, sendo assim todas as cultivares atenderam o padrão mínimo de 78 kg.hL-1 exigido pela indústria. As cultivares de maior desempenho para a região foram: Inova, TBIO Toruk e TBIO Audaz. Podemos ressaltar que o clima favoreceu para o cultivo, e com manejo adequado chegando a rendimentos de grãos próximos aos 7000 kg.ha-1, atrelados aos índices de PH, evidenciando ótima qualidade do produto.

Rendimento de grãos; Qualidade dos grãos; Adaptação de cultivo.