Pastagens de boa qualidade são considerados recursos dos mais econômicos, não somente pela redução do custo na compra de concentrados, mas também pela redução de mão de obra, evitando a necessidade de gasto com operação para fornecimento do alimento no cocho, uma vez que o próprio animal colhe a forragem. O capim elefante é uma gramínea perene de estação quente que apresenta potencial para elevadas taxas de acúmulo de forragem com alto valor nutricional da primavera ao outono na Região do Sul do Brasil, comportando até 12 UA (unidade animal) por hectare em sistemas de pastejo com lotação rotacionado. Contudo pela ausência de treinamento sobre manejo de desfolhação da planta, o dossel forrageiro tende a apresentar a alta participação de colmo e material senescente, que respondem com baixo valor nutritivo da forragem. Condição, que somado a forma de plantio ser por mudas fizeram com que muitas unidades de produção agropecuária substituíssem por outras espécies.  Nesse contexto, o projeto procura avaliar a dinâmica da produção de forragem de Pennisetum purpureum Schumach em cv.  Merckeron Pinda com diferentes frequências e intensidades de desfolhação em sistema rotacionado. O experimento está sendo conduzido no setor de bovinocultura de leite do IFRS– Campus Sertão. A área experimental é composta por 12 parcelas com 150 m²cada, sendo que para o pastejo utiliza-se bovinos leiteiros. Os tratamentos envolvem duas alturas de dossel para início de pastejo, 100 e 80 cm que representam as frequências de desfolhação, e duas intensidades de pastejo representada pelas alturas de resíduos pós pastejo de 40 e 30 cm. Os registros das alturas do dossel passaram por alterações devido a pandemia e estão sendo amostradas uma vez na semana e as variáveis produção de forragem, composição morfológica e densidade de perfilhos nos pré-pastejo. Até o momento foram realizados dois ciclos de pastejos, tendo o início do primeiro ciclo no dia 04/11/2020 e do segundo em 07/12/2020. Como resultados até o momento destacamos o rebrote rápido pós período de inverno, e a alta taxa de crescimento perante restrição hídrica enfrentada nos últimos meses, com intervalos entre pastejos de 30 dias, produzindo em média 20 toneladas de matéria integral por hectare, a cada ciclo, estimando um acúmulo de 135 Kg de MS/ha/dia. A planta forrageira está respondendo ao planejamento forrageiro do sistema de produção com bovinos leiteiros, minimizando as flutuações na produção de forragem.