Métodos de separação e extração de óleos a partir de matérias sólidas são utilizados há muito tempo e em grande escala pelo homem. Existem vários métodos de extração de óleo, cada qual se adaptando de uma forma nos diferentes setores em que são utilizados hoje em dia. A extração do óleo de caroço de algodão (CA) geralmente é feita por prensagem ou extração com solventes, e nesta normalmente o hexano é empregado. Afim de diminuir o uso de solventes tóxicos e ambientalmente persistentes, as tecnologias “verdes” surgem como alternativas promissoras para esta finalidade. O método Soxhlet possibilita a substituição dos solventes comumente utilizados, além de poder proporcionar a reutilização desses solventes. Desta forma, o objetivo final deste projeto foi extrair o óleo de CA com um solvente verde (etanol), usando o método Soxhlet buscando obter o máximo rendimento possível, em termos de óleo extraído. Esse método utiliza refluxo de um solvente criando um ciclo que se repete várias vezes durante todo o processo, realizando assim, a extração de gordura (óleo) da amostra desejada. O método trabalha com o solvente em torno da sua temperatura de ebulição. Foram realizados experimentos de 60 a 180 minutos, com amostras de 2g de CA previamente moído e homogeneizado. O rendimento máximo foi alcançado nos 180 minutos, onde chegou a 17%. Se desejado, diferentes resultados podem ser obtidos se as condições experimentais utilizadas no método, como temperatura e o tempo de experimento forem alteradas podendo direcionar os resultados para determinados fins e segmentos industriais de produção.