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Diante de tantos impactos ambientais e sociais gerados pelas ações humanas, tratar o tema da sustentabilidade se faz necessário nas mais diversas esferas da sociedade. Contudo, o assunto é complexo e exige o envolvimento de diversas dimensões de um negócio, dificultando a comunicação entre os atores na hora de se estabelecer quais serão as práticas sustentáveis adotadas. Desta forma, o projeto tem a finalidade de estudar a temática e utilizar ferramentas de gestão para avaliar o desempenho em sustentabilidade de vinhedos e vinícolas. Esta avaliação permitirá que seja desenvolvido um diagnóstico referente às práticas sustentáveis das propriedades, além da implantação de um plano de gestão sustentável. O projeto conta com uma parceria com a vinícola Família Lemos de Almeida, na qual as metodologias são aplicadas e avaliadas. Em um primeiro momento, realizou-se leituras sobre o tema e o estudo do framework BaccuS, desenvolvido pela Profa. Dra. Shana Sabbado Flores, o qual se trata da metodologia utilizada para as avaliações. Em seguida, foram elaborados questionários referentes aos indicadores do protocolo e enviados à vinícola parceira. No atual momento, estão sendo sistematizadas as informações coletadas no diagnóstico e um formato de apresentação aos públicos envolvidos. Também, está sendo desenvolvida uma estratégia para eleição de prioridades na elaboração de um plano de ação e futuros projetos. Com um sistema definido, a vinícola tem a capacidade de estabelecer um programa de gestão sustentável a partir de recursos e ações já existentes, além de olhar às necessidades particulares e potencial de melhoramento. Ademais, o projeto visa validar as metodologias para que futuramente outras propriedades vitivinícolas sejam beneficiadas. Os estudos estão sendo desenvolvidos em sinergia com outros dois projetos de pesquisa na área de vitivinicultura sustentável, oportunizando uma parceria multidisciplinar, na qual a troca de conhecimento entre os bolsistas e voluntários auxilia não somente na execução das atividades mas também na formação extracurricular dos discentes. De forma mais ampla, o projeto contribui para que o tema sustentabilidade na área vitivinícola seja melhor entendido pela comunidade e o setor possa, ao validar as metodologias propostas, determinar planos de ação que contribuam para a temática.

Sustentabilidade. Gestão ambiental. Indicadores