Este minicurso tem por objetivo ensinar como produzir sacolés gourmet, que são geladinhos cremosos com ingredientes mais elaborados e saborosos. O aluno aprenderá a fazer a receita base para sacolés e como saborizar utilizando diferentes ingredientes: frutas, bombom, chocolate, doce de leite, coco, dentre outros, além de como envasar e armazernar os sacolés corretamente. O público alvo são alunos, servidores e público externo. Número máximo de participantes: 15 pessoas. Quem for participar do minicurso precisa providenciar jaleco. Local: Agroindústria. Carga horária: 4 horas. Turno: manhã (quarta-feira).