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Em todas as fases da vida, é importante manter uma dieta equilibrada aliada a uma rotina de exercícios físicos regulares. Em especial, durante a adolescência, ter hábitos alimentares saudáveis contribui para o desenvolvimento físico e mental. A importância da alimentação saudável é tamanha que o Ministério da Saúde do Brasil publicou, no ano de 2014, uma lista com dez recomendações para uma alimentação adequada e saudável. Existem alguns estudos sobre a alimentação de adolescentes em idade escolar no sul do Brasil, mas não na região do Alto Uruguai, onde estão inseridos os campi Erechim e Sertão do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS). O objetivo deste trabalho é realizar uma comparação entre a alimentação dos estudantes do IFRS Campus Erechim (que não possui refeitório) e do Campus Sertão (que possui refeitório). O trabalho foi dividido em duas etapas principais: a primeira, a realização de uma visita ao Campus Sertão e de uma entrevista com a nutricionista responsável pelo restaurante; a segunda, a aplicação de um questionário digital para estudantes de ambos os campi. Entre os resultados preliminares, destaca-se que os estudantes de ensino médio do Campus Sertão têm acesso a quatro refeições diárias gratuitas, por dia. Durante o almoço, sempre são servidos: uma opção de proteína animal, uma opção de proteína vegetal, cinco variedades de verduras e frutas. Para efeitos de comparação, o questionário aplicado aos estudantes dos dois campi referiu-se apenas ao almoço. Foram entrevistadas 156 pessoas, sendo 84 estudantes do Campus Erechim e 72 do Campus Sertão. No Campus Sertão, 43% dos entrevistados relataram não consumir alimentos ultraprocessados, enquanto no Campus Erechim este percentual foi de apenas 24%. Com relação ao consumo de vegetais, 75% dos estudantes do Campus Sertão afirmaram consumir três vezes por semana ou mais. Já no Campus Erechim, este número diminui para 56%. Os discentes também foram questionados quanto à facilidade de acesso a alimentos saudáveis nos campi. Neste caso, 48% dos estudantes do Campus Erechim responderam que o acesso a alimentos saudáveis é difícil ou muito difícil. Por outro lado, 94% dos estudantes do Campus Sertão responderam que este acesso é fácil ou muito fácil. Com base nos resultados obtidos até o momento, é possível afirmar que a existência de um restaurante no campus, que fornece refeições gratuitas e equilibradas a todos os estudantes de ensino médio, contribui fortemente para a manutenção de hábitos alimentares saudáveis.

Alimentação saudável; IFRS; Refeitório